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旋饼山东名小吃的做法怎么做旋饼山东名小吃

2019-08-15 11:01 来源:泰州美食网

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本食谱会用到的厨具:平底锅,做法工艺:,需要烹饪时间:一小时,烹饪难度:普通,所属分类:主食、鲁菜,口味属于:咸鲜风味怎么做旋饼山东名小吃好吃?做旋饼山东名小吃有什么小窍门?春暖hua开老师为您提供旋饼山东名小吃的家常做法图解,让你轻松做出可口美食。 旋饼的由来

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,有这样一个典故: , 相传明末,闯王李自成进京时,路过山东境内,发现路边席棚内烙制馅饼的工艺稀奇,于是便下马品尝,并大加赞赏,遂依其特点赐名:“旋饼”。据旋饼师傅讲,叫旋饼的依据主要是因饼先是在手中、鏊子上不停旋转,再之,就是具有旋吃旋做的特点而得名。, 正宗的旋饼需要在干净的瓦块上烙熟,现在农村都住上楼房了,瓦块是个稀罕物,没地儿寻去了,家庭制作用还是平底锅上场吧。 做旋饼-山东名小吃所需食材: 面粉500克,猪肉馅500克,香菜500克,葱1棵,盐6克,十三香2克,胡椒粉少许,酱油1汤勺,香油少许 旋饼-山东名小吃的做法步骤 一、普通面粉冷水和面,面团软一些,饧30分钟。 二、葱切末,与肉馅剁在一起。 三、加盐、十三香、胡椒粉、酱油、少许香油,顺一个方向搅拌均匀。 四、香菜洗净、控水。 五、香菜切末或者小段,与猪肉馅混和,加盐,喜欢油大的,可以加些油拌在一起,搅拌均匀。

鲁菜的代表菜:

鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系。是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。经典菜品有:一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、油闷大虾、糖醋里脊等。